29 diciembre 2015

Ver Videos y Fotos “Comida Migas de Pastor” 20-12-2015 y Jotas Navideñas

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COMIDA DE NAVIDAD

Migas de Pastor

El día 20 de diciembre dentro de los actos anunciados para celebrar la Navidad, en el Centro Aragonés, asistimos a la tradicional comida navideña que este año tenía de menú Migas de Pastor.

La asistencia fue numerosa y estuvo muy animada.

Los cocineros con dos días de antelación estuvieron en el Centro preparando tanto el pan como el resto de ingredientes. Esto que puede parecer sencillo lleva su tiempo pues hubo que cortar dos sacas de pan, que además el sábado se tuvo que humedecer, pelar los ajos y cortar también tanto el tocino (papada) como los chorizos

Las migas, cocinadas en tres grandes sartenes, se acompañaron con uvas y unos trozos de costilla adobada.

Hubo cantidad suficiente para el que lo deseara pudiera repetir y de postre se sirvió un mus de limón que ayudo a que las migas se asimilaran mejor.

Por supuesto la sobremesa estuvo muy amena y dio paso al Festival de Jotas Navideño.